アルスのおすすめショップ

お店紹介
国道８号線鏡宮高架橋の西、一つ目の交差点を海側に曲がってしばらく道なりに車を走らせる。すると見えてくるのが、今回取材させて頂いた喫茶店『歩絵時』さん。オレンジ色の瓦葺屋根とイーゼル型の大きな看板が目印。アーチ状の外壁には、お花や緑豊かな植物がたくさんあり、そこはまるでかわいい絵本に出てきそうなやさしい雰囲気の建物。
入り口のドアを開けたと同時に焙煎中の珈琲豆の芳ばしい香り。入り口奥には使い込まれた焙煎機と種類豊富に取り揃えられた珈琲豆。今回はちょうどアイス珈琲用の豆を焙煎中。
全身が珈琲の香りと白い煙に包まれた。 焙煎中はかぐわしい煙りが店内いっぱいに広がり、まるで霧の中にでもいるかのような幻想的な雰囲気となる。窓を通してさし込んでくる光や天井のライトと煙とがつくり出す何とも言えない光景に何か癒される感じがする。お店に足を運んだ方だけが味わえるこの香りと煙に包まれながら、ママさんご自慢の珈琲でゆったりとした時間を過ごしてみて欲しい。

■カウンターに造られた飾り棚。やさしい色の照明でライトアップされたカウンターにはママさんのお気に入りの小物たちが並んでいる
■焙煎の出来上がりを示す煙が天井に立ち昇っていく。それが天井のライトや窓からの光にあたってお店の雰囲気がかわる。ゆらゆらとゆらめく煙った光をじっと眺めているだけでも心が落ち着く。

ママさんのコメント
「自分が飲んでホッとして"美味しい"と思うものを提供する。そして、お客様にもその気分を感じていただけると嬉しいですね。」と笑顔で話す城村さん。

おすすめの珈琲は？と尋ねると・・・
「鮮度だけでなくお湯加減や煎れ方で味も変わってしまうので珈琲を扱うときは集中します。美味しいと言って下さるお客様の為にも手は抜きません。だから、お客さまにお出しするものは全て"私のおすすめ！"です。」と。コーヒーも入れながら、明るい笑顔で話しをされるママさんを見ているとこっちまでも元気が沸いてくる。



すっきりとした口当り　香ばしいかおり。自家焙煎だからこそ実現できる新鮮な味。
温かい雰囲気に包まれながら自家焙煎「モカ・ブレンド」を是非！
（モカ・ブレンド400円〜）

■ モカマタリ、ブラジル・サントス、キリマンジャロなど種類豊富に用意。
また、事業者向けにご注文にも対応しているとの事。
毎月11日と10月１日「コーヒーの日」は、コーヒー豆20％増量で販売！
新鮮な珈琲だけが持つ香りとコクを会社でもご堪能下さい。
また、珈琲好きの大切な方へプレゼントしてみるのも素敵ですよね。

☆昼には日替わりランチもあります。（AM11：30より。人気があるので、お早めに！）

□歩絵詩（Poesy） http://www.scci.info/poesy/ 住所：射水市神楽町9 TEL：0766-82-5888 営業時間：9:30〜20:00 ※金曜は9：30〜17：00まで 定休日：不定休

お店紹介
有沢線沿いにある、大屋根のシンプルな建物。目立つ看板も無く、無理に飾らないその店構えは「パン屋さんだよね？」と疑わせてしまうほどにナチュラルでそれがまたお洒落。店内は、木の特徴を活かしたやさしい雰囲気で、ハード系のフランスパンからソフト系のクリームたっぷりのパンまで種類豊富に並べられている。
県内ではまだ数少ない焼きたての無添加パンを取り扱うこのお店は、ご近所の方はもちろん、サラリーマンやOLさんにも好評で、閉店時間を迎える前に商品が売切れてしまうこともあるとの事。 『「体にやさしい」をあたりまえに考えて、自然の恵みのおいしさを味わって欲しい。』という店長さんの想いが込められた商品たちは見た目も綺麗で食欲をそそるものばかり!トレー片手に商品を選んでいるだけで「どんな味がするんだろ〜♪」とワクワクしてくる。 店長コメント
白山： パン屋さんを始めたきっかけは？
店長： ただパンが好きだから!　作るのも食べるのも純粋に好きなんですよね!（笑顔）
白山： 何かこだわっていることはありますか？
店長： パンを作ることはもちろんのこと、ただ作るだけでなくお客様への接客にもこだわりたいですね。
お店に来て下さった一人ひとりのお客様を温かく迎え、見送る事。そんな些細なことがお店の良し悪しを決める重要なポイントになると思います!!
白山： 気をつけていらっしゃることは？
店長： 直接口にする食品を扱うからには、
店内は常に清潔に保つよう細心の注意を払っています。

気さくな人柄で、またパンへの熱い想いもお持ちの店長、高柳さん。健康・清潔というお客様の目線も忘れない。クラム・クラストのコンセプトは「安心を売る」という、この一言で表せる。



おすすめの一品
その１ 『バタールフランス』
店長こだわりのフランスパン。素朴なパンだからこそ味わえる「食感」と「味」。今回は何も付けずに食べたが、外はカリッと、それでいて中はもっちりでとっても美味しい。十分に存在感のあるフランスパンなので新鮮な野菜をサンドして食べてもおいしいサンドができそう。

その２ 『食パン』
これも素朴なパンだが、耳までやわらかく焼き上げられた手作りの味とフワフワした食感がダイレクトに楽しめる。シンプルに焼いて食べれば、無添加ならではの風味が口いっぱいに広がる。

おすすめのパンのほかにも、くるみとレーズンがはいったフランスパンは、外側はカリッカリ、くるみの食感とレーズンの優しい甘味がとっても◎。また、生クリームと粒あんが入ったデザートのようなパンは、香ばしいフランスパンの中に甘すぎないトロ〜リとしたたっぷりのクリームと粒あんのバランスが絶妙！パン好きの私もおもわず興奮！！これらの美味しいパンのおかげで、心も体もあっという間に満たされました。

□クラムクラスト 住所：富山市羽根100-1 TEL：076-491-5714 営業時間：7:30〜19:00 （売切れ次第閉店します） 定休日：日曜日・祝祭日